東紀州の特産品「生節」と当店オリジナル商品の「帯かつお」、「カツオジャーキー(かつお燻製)」のセットです。 〈内容〉 ・生節(中)×2枚 ・帯かつお×2枚 ・カツオジャーキー(かつお燻製)×2 ●生節 生節とは、生の鰹節を指します。鰹節は数回燻製をかけ、鰹の中の水分を抜きますが、生節は1回だけ燻製をかけ、ふっくらとしつつも、桜の香りが香ります。 また、手火山式と呼ばれる、江戸時代から続く伝統的な燻製方法で水分を抜いています。 煙臭さや黴臭さがなく、抜けの良い、かつおと木の香りが特徴です。 ［食べ方］ ◎紀北町の郷土料理「くき漬け」に醤油を加え、一緒に食べるのが定番。 ◎夏バテの時でも「漬物×生節」なら、すっ と食べれてしまう。 ◎「マヨネーズ×生節」＝ツナマヨの上位互換。 ◎切り干し大根と煮込んだり、酢の物と混ぜてもおいしい頂けます。 ●帯かつお 花かつおに比べ、幅が狭いバージョン。豆腐などのトッピングに使いやすいかつお節です。 生節と同じく「手火山式」で製造しており、煙臭さや黴臭さがなく、抜けの良い、かつおと木の香りとカツオの旨味をお楽しみください。 ●カツオジャーキー(かつお燻製) かつおの生節に甘醤油の味がついており、そのままでもおいしい。お子さんでも食べやすいと評判を頂いております。 〈保存方法〉 ※直射日光・高温多湿を避け、開封後はお早めにお召し上がりください。 〈配送〉 ヤマト運輸で配送します。時間指定希望の際は、以下の時間帯からご注文時の備考にお書きください。 ・午前中 ・14時〜16時 ・16時〜18時 ・18時〜20時 ・19時〜21時

【生節の魅力】 生節とは、鰹節は数回燻製をかけ、鰹の中の水分を抜きますが、生節は1回だけ燻製をかけた、生の鰹節を指します。 手火山式という江戸時代から続く伝統の直火の燻製方法で、桜が香る、ふっくらとした食感に生節を仕上げています。 職人たちが一つ一つ手作業で丁寧に仕上げた生節をお召し上がりください。 また、サラダチキンよりも高たんぱくで、筋トレにも向いています。 無添加なのでペットや赤ちゃんも一緒に食べられます。 【お召し上がり方】 サラダチキンの様にほぐしてお召し上がりください。 紀北町では郷土漬物「くき漬け」と一緒に食べるのが定番。 マヨネーズとあえると、ツナマヨに近く、お子様にも人気な食べ方です。 切り干し大根と煮込んだり、酢の物と混ぜてもおいしい頂けます。 ●そのまま食べる組み合わせ 生節×醤油 生節×醤油×大根おろし 生節×醤油×お漬物 生節×醤油×マヨネーズ ●使いやすい料理 生節×切り干し大根×煮物 生節×きゅうり×酢の物 生節×和風チャーハン 【保存方法】 ※開封後はお早めにお召し上がりください ※食べきれない場合はラップで包んで冷凍保存をお勧め致します

鰹の生節です。 生節とは、生の鰹節を指します。鰹節は数回燻製をかけ、鰹の中の水分を抜きますが、生節は1回だけ燻製をかけ、ふっくらとしつつも、桜の香りが香ります。 紀北町の郷土料理「くき漬け」と一緒に食べるのが定番。 マヨネーズとあえると、ツナマヨの上位互換。 切り干し大根と煮込んだり、酢の物と混ぜてもおいしい頂けます。 本当は燻したての本当の生節を召し上がって頂きたいのですが、日持ちがしないので真空包装してあります。 ※開封後はお早めにお召し上がりください

鰹の生節です。 生節とは、生の鰹節を指します。鰹節は数回燻製をかけ、鰹の中の水分を抜きますが、生節は1回だけ燻製をかけ、ふっくらとしつつも、桜の香りが香ります。 紀北町の郷土料理「くき漬け」と一緒に食べるのが定番。 マヨネーズとあえると、ツナマヨの上位互換。 切り干し大根と煮込んだり、酢の物と混ぜてもおいしい頂けます。 本当は燻したての本当の生節を召し上がって頂きたいのですが、日持ちがしないので真空包装してあります。 ※開封後はお早めにお召し上がりください

【生節の魅力】 生節とは、鰹節は数回燻製をかけ、鰹の中の水分を抜きますが、生節は1回だけ燻製をかけた、生の鰹節を指します。 手火山式という江戸時代から続く伝統の直火の燻製方法で、桜が香る、ふっくらとした食感に生節を仕上げています。 職人たちが一つ一つ手作業で丁寧に仕上げた生節をお召し上がりください。 また、サラダチキンよりも高たんぱくで、筋トレにも向いています。 無添加なのでペットや赤ちゃんも一緒に食べられます。 【お召し上がり方】 サラダチキンの様にほぐしてお召し上がりください。 紀北町では郷土漬物「くき漬け」と一緒に食べるのが定番。 マヨネーズとあえると、ツナマヨに近く、お子様にも人気な食べ方です。 切り干し大根と煮込んだり、酢の物と混ぜてもおいしい頂けます。 ●そのまま食べる組み合わせ 生節×醤油 生節×醤油×大根おろし 生節×醤油×お漬物 生節×醤油×マヨネーズ ●使いやすい料理 生節×切り干し大根×煮物 生節×きゅうり×酢の物 生節×和風チャーハン 【保存方法】 ※開封後はお早めにお召し上がりください ※食べきれない場合はラップで包んで冷凍保存をお勧め致します

花かつおに比べ、幅が狭いバージョン。豆腐の上に乗せたり、野菜と一緒に和えたりしやすい細さに削っています。 生節と同じく「手火山式」で製造しており、煙臭さや黴臭さがなく、抜けの良い、かつおと木の香りとカツオの旨味をお楽しみください。 内容量: 18g ※直射日光をさけて保存してください

【花かつおの魅力】 花かつおは、三重県南部で水揚げされた新鮮な鰹を使用し、江戸時代から受け継がれ現在では全国に数軒しかない手火山式培乾法で丁寧に仕上げた自家製の逸品です。職人の手により、香ばしい香りと深い旨味が引き出された花かつおをお楽しみください。 【お召し上がり方】 花かつおは、だしをとるのに最適で、和食の必需品として重宝されています。お味噌汁や煮物に加えると、深い味わいを引き立てます。また、サラダやおひたしにトッピングすれば、見た目にも華やかさが加わり、おもてなし料理にぴったりです。 ●そのまま食べる組み合わせ 花かつお×ご飯 花かつお×おにぎり 花かつお×醤油×冷ややっこ 花かつお×和風サラダ ●使いやすい料理 花かつお×だし×煮物 花かつお×麦ご飯 花かつお×あんかけ豆腐 【保存方法】 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 ※密閉容器に移し、冷暗所で保存することをお勧めいたします。

【さば削りの魅力】 さば削りは、三重県南部で獲れた新鮮な鯖を使用し、手火山式焙乾製法で丁寧に作り上げた自家製の逸品です。この伝統的な製法により、香り豊かで深い旨味が詰まった鯖削りをお楽しみいただけます。職人の手によって仕上げられたさば削りは、どんな料理にも合い、和食の食卓に華を添えます。カツオとは違うサバの魚らしさのあるパンチのある旨味をお楽しみください。 【お召し上がり方】 さば削りは、独特の旨味を活かすために、だしとしても大変重宝されています。お味噌汁や煮物に加えることで、深い味わいを引き立てることができます。また、サラダやおひたしのトッピングとしても活用でき、見た目にも華やかさをプラスします。 ●そのまま食べる組み合わせ さば削り×ご飯 さば削り×おにぎり さば削り×醤油×冷ややっこ さば削り×和風サラダ ●使いやすい料理 さば削り×だし×煮物 さば削り×麦ご飯 さば削り×あんかけ豆腐 【保存方法】 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 ※密閉容器に移し、冷暗所で保存することをお勧めいたします。 風味豊かなさば削りをぜひお試しください。あなたの料理に新たな美味しさをプラスします！

【商品説明】 カチカチの荒節の鰹節です。削り器を使って削ってお召し上がりください。 【鰹節の魅力】 鰹節は、三重県で獲れた近海のかつおを使用し、手火山式による荒節の製法で丁寧に仕上げた逸品です。この伝統的な製法により、深い旨味と独特の香ばしさが詰まった鰹節は、和食の食卓に欠かせない存在となっています。豊かな海の味わいをお楽しみいただけること間違いありません！ 【お召し上がり方】 鰹節は、出汁を取るために非常に重宝されます。お味噌汁や煮物に加えることで、深い風味が引き立ちます。また、かつお節としてそのままご飯にかけたり、和風サラダのトッピングなどでも活用でき、多彩な料理に幅広くご利用いただけます。 ●そのまま食べる組み合わせ 鰹節×ご飯 鰹節×おにぎり 鰹節×醤油×冷ややっこ 鰹節×和風サラダ ●使いやすい料理 鰹節×だし×煮物 鰹節×麦ご飯 鰹節×あんかけ豆腐 【保存方法】 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 ※密閉容器に移し、冷暗所で保存することをお勧めいたします。 風味豊かな鰹節をぜひお試しください。あなたの料理に新たな美味しさをプラスします！

【煮干しの魅力】 煮干しは、尾鷲で水揚げされた新鮮な魚を使用し、丁寧な製法で仕上げた逸品です。今年新物の煮干しは、銀に輝く、出汁向けとそのまま食べやすい小さめのサイズが半々なのが特徴です。この煮干しをお楽しみいただくことで、和食の食卓に一層の深みを加えることができます。 【お召し上がり方】 煮干しは、頭・腸を取ってそのまま頂けます。もちろん、だしを取るのに非常に重宝します。お味噌汁や煮物に加えることで、味わいが一層深まります。また、炒め物やサラダのトッピングとしても活用でき、料理の発展性を広げます。 ●そのまま食べる組み合わせ 煮干し×ご飯 煮干し×おにぎり 煮干し×醤油×冷ややっこ 煮干し×和風サラダ ●使いやすい料理 煮干し×だし×煮物 煮干し×麦ご飯 煮干し×あんかけ豆腐 【保存方法】 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 ※密閉容器に移し、冷暗所で保存することをお勧めいたします。 風味豊かな煮干しをぜひお試しください。あなたの料理に新たな美味しさをプラスします！

【カツオの塩辛の魅力】 カツオの塩辛は、新鮮なカツオを使用し、丁寧に仕上げられた逸品です。特製の塩ダレに漬け込むことで、濃厚な旨味と豊かな風味が引き出されています。これが和食の食卓に新たな風味をもたらします！ 【お召し上がり方】 カツオの塩辛は、そのままおつまみとして楽しむことができます。ご飯やお酒との相性も抜群です。また、料理のトッピングや和風サラダのアクセントとしてもご利用いただける万能なアイテムです。 ●そのまま食べる組み合わせ カツオの塩辛×ご飯 カツオの塩辛×お酒 カツオの塩辛×冷ややっこ カツオの塩辛×和風サラダ ●使いやすい料理 カツオの塩辛×おにぎり カツオの塩辛×クリームチーズ カツオの塩辛×パスタ アンチョビの料理にも◎ 【保存方法】 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 ※密閉容器に移し、冷暗所で保存することをお勧めいたします。 風味豊かなカツオの塩辛をぜひお試しください。あなたの料理に新たな美味しさをプラスします！

【アジの丸干しの魅力】 アジの丸干しは、目の前の海 紀州灘で獲れた新鮮なアジを使用し、丁寧に干し上げた逸品です。この特別な製法により、じっくりとした旨味と薫り高い風味が楽しめるアジの丸干しは、和食の食卓に欠かせない存在となっています。自然の恵みを凝縮した美味しさをお楽しみください！ 【お召し上がり方】 アジの丸干しは、そのまま焼いてお召し上がりいただくのがオススメです。トースターやグリルで軽く焼き、香ばしさを引き出すことで、より一層美味しくお楽しみいただけます。また、ご飯のお供や、お酒のおつまみとしても絶妙の相性です。 ●そのまま食べる組み合わせ アジの丸干し×ご飯 アジの丸干し×お酒 アジの丸干し×冷ややっこ アジの丸干し×和風サラダ ●使いやすい料理 アジの丸干し×おにぎり アジの丸干し×アヒージョ アジの丸干し×パスタ 【保存方法】 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 ※密閉容器に移し、冷暗所で保存することをお勧めいたします。 海の恵みを感じるアジの丸干しをぜひお試しください。あなたの料理に新たな美味しさをプラスします！

【ウルメの丸干しの魅力】 ウルメの丸干しは、目の前の海、引本港で獲れた新鮮なウルメの魚を使用し、丁寧に干し上げた逸品です。海の恵みをそのまま閉じ込めたウルメの丸干しは、しっかりとした旨味と香ばしい風味が特徴で、和食の食卓に新たな美味しさをもたらします。 【お召し上がり方】 トースターにアルミホイルを敷いて3-4分程度焼いてください。 【保存方法】 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 ※密閉容器に移し、冷暗所で保存することをお勧めいたします。 海の恵みを感じるウルメの丸干しをぜひお試しください。あなたの料理に新たな美味しさをプラスします！

手作業かつ冷風乾燥で仕上げた東紀州のソウルフード「サンマの丸干し」 干した後も青々と輝く皮目のパリッとした食感を楽しめます。 また、加工過程では天然化合物（塩）のみを使用していますので、素材本来の旨味が味わえます。 10本入り ※冷凍にて保存ください

季節の干物、カツオのハラモです ハラモとはいわゆるトロの部分を指しています カツオの旨味と脂を乗せたハラモを塩につけて干物にしています。 内容量: 5枚

【アジの開きの魅力】 アジの開きは、目の前の海 紀州灘で獲れた新鮮なアジを使用し、丁寧に開き干して仕上げた逸品です。この特別な製法によって、しっとりとした肉質と凝縮された旨味が引き出され、豊かな香りが広がります。和食の食卓に華を添える存在感のあるアジの開きを、ぜひご堪能ください！ 【お召し上がり方】 アジの開き(中)は、そのまま焼いて食べるのがオススメです。トースターやグリルで焼くことで、外は香ばしく、中はジューシーな仕上がりになります。ご飯のお供やお酒のおつまみにぴったりの一品です。 ●そのまま食べる組み合わせ アジの開き(中)×ご飯 アジの開き(中)×お酒 アジの開き(中)×冷ややっこ アジの開き(中)×和風サラダ ●使いやすい料理 アジの開き(中)×おにぎり アジの開き(中)×海鮮丼 アジの開き(中)×パスタ 【保存方法】 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 ※密閉容器に移し、冷暗所で保存することをお勧めいたします。 海の恵みを感じるアジの開き(中)をぜひお試しください。あなたの料理に新たな美味しさをプラスします！

【アジの開きの魅力】 アジの開きは、目の前の海 紀州灘で獲れた新鮮なアジを使用し、手間ひまかけて丁寧に開き干した逸品です。この特製の製法により、しっとりとした肉質と旨味が凝縮され、豊かな香りが魅力となっています。和食の食卓にぴったりの存在感を持つアジの開きを、ぜひお楽しみください！ 【お召し上がり方】 アジの開きは、そのまま焼いて食べるのがオススメです。トースターやグリルで焼くことで、外は香ばしく、中はジューシーな仕上がりを実現します。ご飯のお供やお酒のおつまみにも最適な一品です。 ●そのまま食べる組み合わせ アジの開き×ご飯 アジの開き×お酒 アジの開き×冷ややっこ アジの開き×和風サラダ ●使いやすい料理 アジの開き×おにぎり アジの開き×海鮮丼 アジの開き×パスタ 【保存方法】 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 ※密閉容器に移し、冷暗所で保存することをお勧めいたします。 海の恵みを感じるアジの開きをぜひお試しください。あなたの料理に新たな美味しさをプラスします！

【サンマの開きの魅力】 サンマの開きは、海の幸が豊かな日本海で獲れた新鮮なサンマを使用し、丁寧に開き干して仕上げた逸品です。この特製の製法により、しっとりとした肉質と繊細な旨味が凝縮され、豊かな香りが漂います。和食の食卓を彩る存在感あるサンマの開きを、ぜひお楽しみください！ ※このサンマは北海道産を使用しています。 【お召し上がり方】 サンマの開きは、そのまま焼いて食べるのがオススメです。トースターやグリルで焼くことで、外は香ばしく、中はジューシーな仕上がりを実現します。ご飯のお供やお酒のおつまみにも最適な一品です。 ●そのまま食べる組み合わせ サンマの開き×ご飯 サンマの開き×お酒 サンマの開き×冷ややっこ サンマの開き×和風サラダ ●使いやすい料理 サンマの開き×おにぎり サンマの開き×海鮮丼 サンマの開き×パスタ 【保存方法】 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 ※密閉容器に移し、冷暗所で保存することをお勧めいたします。 海の恵みを感じるサンマの開きをぜひお試しください。あなたの料理に新たな美味しさをプラスします！

季節の干物、レンコダイの開きです。 開いて塩した干物になっています。 鮮やかなピンク色がきれいで、贈答に好まれる方も多いです。 炊き込みご飯の上に乗せて炊飯した鯛メシは絶品です 内容量: 1枚

【塩】イカの一夜干しの魅力】 イカの一夜干しは、目の前の海 熊野灘で獲れた新鮮なイカを使用し、手間ひまかけて丁寧に干し上げた逸品です。この特製の製法により、しっとりとした肉質と濃厚な旨味がぎゅっと詰まり、豊かな香りが漂います。和食の食卓に華を添える魅力的なイカの一夜干しを、ぜひご堪能ください！ 【お召し上がり方】 イカの一夜干しは、そのまま焼いて食べるのがオススメです。トースターやグリルで焼くことで、外は香ばしく、中は柔らかいジューシーな仕上がりを実現します。ご飯のお供やお酒のおつまみにもぴったりの一品です。 ●そのまま食べる組み合わせ イカの一夜干し×ご飯 イカの一夜干し×お酒 イカの一夜干し×冷ややっこ イカの一夜干し×和風サラダ ●使いやすい料理 イカの一夜干し×おにぎり イカの一夜干し×海鮮丼 イカの一夜干し×パスタ 【保存方法】 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 ※密閉容器に移し、冷暗所で保存することをお勧めいたします。 熊野灘の海の恵みを感じるイカの一夜干しをぜひお試しください。あなたの料理に新たな美味しさをプラスします！

季節の干物、小アジのみりんの干物です。 小アジを一匹ずつ捌き、9匹を繋げて1枚にして干しています。創業当時から続くタレの香りと甘みがアジを引き立てます 内容量: 9匹×2枚