カネシンセット！【生節・帯かつお・かつおジャーキー】

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東紀州の特産品「生節」と当店オリジナル商品の「帯かつお」、「カツオジャーキー(かつお燻製)」のセットです。



〈内容〉
・生節(中)×2枚
・帯かつお×2枚
・カツオジャーキー(かつお燻製)×2


●生節
生節とは、生の鰹節を指します。鰹節は数回燻製をかけ、鰹の中の水分を抜きますが、生節は1回だけ燻製をかけ、ふっくらとしつつも、桜の香りが香ります。

また、手火山式と呼ばれる、江戸時代から続く伝統的な燻製方法で水分を抜いています。
煙臭さや黴臭さがなく、抜けの良い、かつおと木の香りが特徴です。

［食べ方］
◎紀北町の郷土料理「くき漬け」に醤油を加え、一緒に食べるのが定番。
◎夏バテの時でも「漬物×生節」なら、すっ と食べれてしまう。
◎「マヨネーズ×生節」＝ツナマヨの上位互換。
◎切り干し大根と煮込んだり、酢の物と混ぜてもおいしい頂けます。


●帯かつお
花かつおに比べ、幅が狭いバージョン。豆腐などのトッピングに使いやすいかつお節です。
生節と同じく「手火山式」で製造しており、煙臭さや黴臭さがなく、抜けの良い、かつおと木の香りとカツオの旨味をお楽しみください。


●カツオジャーキー(かつお燻製)
かつおの生節に甘醤油の味がついており、そのままでもおいしい。お子さんでも食べやすいと評判を頂いております。



〈保存方法〉
※直射日光・高温多湿を避け、開封後はお早めにお召し上がりください。



〈配送〉
ヤマト運輸で配送します。時間指定希望の際は、以下の時間帯からご注文時の備考にお書きください。

・午前中
・14時〜16時
・16時〜18時
・18時〜20時
・19時〜21時