鰹の生節です。 生節とは、生の鰹節を指します。鰹節は数回燻製をかけ、鰹の中の水分を抜きますが、生節は1回だけ燻製をかけ、ふっくらとしつつも、桜の香りが香ります。 紀北町の郷土料理「くき漬け」と一緒に食べるのが定番。 マヨネーズとあえると、ツナマヨの上位互換。 切り干し大根と煮込んだり、酢の物と混ぜてもおいしい頂けます。 本当は燻したての本当の生節を召し上がって頂きたいのですが、日持ちがしないので真空包装してあります。 ※開封後はお早めにお召し上がりください

花かつおに比べ、幅が狭いバージョン。豆腐の上に乗せたり、野菜と一緒に和えたりしやすい細さに削っています。 生節と同じく「手火山式」で製造しており、煙臭さや黴臭さがなく、抜けの良い、かつおと木の香りとカツオの旨味をお楽しみください。 内容量: 18g ※直射日光をさけて保存してください

季節の干物、カツオのハラモです ハラモとはいわゆるトロの部分を指しています カツオの旨味と脂を乗せたハラモを塩につけて干物にしています。 内容量: 5枚

季節の干物、レンコダイの開きです。 開いて塩した干物になっています。 鮮やかなピンク色がきれいで、贈答に好まれる方も多いです。 炊き込みご飯の上に乗せて炊飯した鯛メシは絶品です 内容量: 1枚

手作業かつ冷風乾燥で仕上げた東紀州のソウルフード「サンマの丸干し」 干した後も青々と輝く皮目のパリッとした食感を楽しめます。 また、加工過程では天然化合物（塩）のみを使用していますので、素材本来の旨味が味わえます。 10本入り 1400円 ※賞味期限は製造日より3ヶ月です。直射日光を避け、冷暗所に保管してください。

季節の干物、小アジのみりんの干物です。 小アジを一匹ずつ捌き、9匹を繋げて1枚にして干しています。創業当時から続くタレの香りと甘みがアジを引き立てます 内容量: 9匹×2枚

サンマみりんの干物です。 初代が作ったタレの味は創業当時から変わらず、人気商品となっています。柔らかな甘みと地元の醤油「引本醤油」の濃い醤油の香りとともにサンマの旨味をお楽しみください。 ※焼く際は皮が「非常に」焦げやすいですので、皮を焼く際は火加減に注意して目を離さないように注意してください 内容量: 3枚