東紀州でとれた魚を中心に、鰹節、生節、カツオの塩辛、季節の干物などを製造・販売しています。
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煮干し
¥500
【煮干しの魅力】 煮干しは、尾鷲で水揚げされた新鮮な魚を使用し、丁寧な製法で仕上げた逸品です。今年新物の煮干しは、銀に輝く、出汁向けとそのまま食べやすい小さめのサイズが半々なのが特徴です。この煮干しをお楽しみいただくことで、和食の食卓に一層の深みを加えることができます。 【お召し上がり方】 煮干しは、頭・腸を取ってそのまま頂けます。もちろん、だしを取るのに非常に重宝します。お味噌汁や煮物に加えることで、味わいが一層深まります。また、炒め物やサラダのトッピングとしても活用でき、料理の発展性を広げます。 ●そのまま食べる組み合わせ 煮干し×ご飯 煮干し×おにぎり 煮干し×醤油×冷ややっこ 煮干し×和風サラダ ●使いやすい料理 煮干し×だし×煮物 煮干し×麦ご飯 煮干し×あんかけ豆腐 【保存方法】 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 ※密閉容器に移し、冷暗所で保存することをお勧めいたします。 風味豊かな煮干しをぜひお試しください。あなたの料理に新たな美味しさをプラスします!
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自家製 カツオの塩辛
¥750
【カツオの塩辛の魅力】 カツオの塩辛は、新鮮なカツオを使用し、丁寧に仕上げられた逸品です。特製の塩ダレに漬け込むことで、濃厚な旨味と豊かな風味が引き出されています。これが和食の食卓に新たな風味をもたらします! 【お召し上がり方】 カツオの塩辛は、そのままおつまみとして楽しむことができます。ご飯やお酒との相性も抜群です。また、料理のトッピングや和風サラダのアクセントとしてもご利用いただける万能なアイテムです。 ●そのまま食べる組み合わせ カツオの塩辛×ご飯 カツオの塩辛×お酒 カツオの塩辛×冷ややっこ カツオの塩辛×和風サラダ ●使いやすい料理 カツオの塩辛×おにぎり カツオの塩辛×クリームチーズ カツオの塩辛×パスタ アンチョビの料理にも◎ 【保存方法】 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 ※密閉容器に移し、冷暗所で保存することをお勧めいたします。 風味豊かなカツオの塩辛をぜひお試しください。あなたの料理に新たな美味しさをプラスします!